Il fico è una pianta antica. Testimonianze della sua coltivazione si hanno già nelle prime civiltà agricole di Mesopotamia, Palestina ed Egitto, da cui si diffuse successivamente in tutto il bacino del Mar Mediterraneo. In Italia il Fico esisteva prima della fondazione di Roma. Nonostante le sue antiche e nobili origini il fico è oggi considerato un frutto minore. Dopo aver rivestito [ Read More ]
La cucina calabrese anche nei secondi piatti è strettamente legata ai prodotti tipici della terra calabrese e alle tradizioni della regione. Nei secondi piatti troviamo soprattutto carne, ma anche una buona quantità di pesce, serviti e cucinati in modo semplice e gustoso. Una specialità della Calabria sono le Frittole, un piatto formato da cotenne e [ Read More ]
Il tartufo di Pizzo è un gelato tradizionale della pasticceria artigianale calabrese, molto apprezzato nei mesi estivi dai turisti che affollano la Costa degli Dei, ma diffuso oramai ben oltre i confini di Pizzo Calabro, in tutta la Calabria ed in alcune zone d’Italia. Questo prodotto è legato al territorio per via di una tipica specialità artigianale [ Read More ]
La tradizione culinaria della Calabria è ricca di piatti gustosi e buonissimi, soprattutto di primi piatti, preparati con paste fatte in casa come una volta. Ad esempio i Maccheroni, che appartengono all’antica tradizione gastronomica calabrese e sono da considerarsi i capostipiti della pasta che poi si è diffusa in tutta Italia. Sono preparati come in [ Read More ]
In Calabria il pane viene lavorato con farina di grano tenero e di grano duro, grano saraceno e altri cereali minori ( il granturco, l’orzo, l’avena, il miglio, il farro), patate, castagne, ghiande, con aggiunta di erbe aromatiche come il sesamo, il finocchio selvatico, tutti ingredienti che in Calabria, grazie al sole e al terreno, esprimono il massimo [ Read More ]
La Calabria è anche la terra della buona tavola, con una riserva di vini che sono prodotte in questo splendido territorio. Il primo e il più conosciuto è il Cirò prodotto nell’omonima cittadina e nelle provincie di Catanzaro e Krotone, dove si coltiva la vite da oltre 20 secoli. E’ un vino di alta qualità [ Read More ]
Si avvicina la pasqua … perchè non assaporare una delle tradizioni culinarie calabresi? La cuddura significa corona ed è un pane con le uova sode. Nell’antichità era prodotta da pastori o viandanti i quali la infilavano nel bastone o nel braccio portandola dietro per raffocillarsi. Questa ricetta veniva anche preparata dalle ragazze per i fidanzati, a dimostrazione del loro amore, [ Read More ]
I mostaccioli, in dialetto calabro: “mustazzola” sono biscotti non lievitati di origine araba, composti da pasta dura a base di farina, miele d’arancio e mosto cotto. Li potete anche trovare con al loro interno caramello,liquore all’anice e altri aromi. Hanno svariate forme e sono decorati da carta stagnola colorata. Sono dolci tipici calabresi, serviti nelle [ Read More ]
Una delle cose che rende famosa Tropea è la sua cipolla rossa che vanta il marchio di Indicazione Geografica Tipica (IGT) e che costituisce un vero toccasana per la salute. Esportata da duemila anni, la cipolla rossa di Tropea ha un gusto dolce, grazie all’abbondante presenza di zuccheri; trattasi di una caratteristica unica al mondo [ Read More ]
Il fico è una pianta antica. Testimonianze della sua coltivazione si hanno già nelle prime civiltà agricole di Mesopotamia, Palestina ed Egitto, da cui si diffuse successivamente in tutto il bacino del Mar Mediterraneo. In Italia il Fico esisteva prima della fondazione di Roma. Nonostante le sue antiche e nobili origini il fico è oggi considerato un frutto minore. Dopo aver rivestito [ Read More ]
La cucina calabrese anche nei secondi piatti è strettamente legata ai prodotti tipici della terra calabrese e alle tradizioni della regione. Nei secondi piatti troviamo soprattutto carne, ma anche una buona quantità di pesce, serviti e cucinati in modo semplice e gustoso. Una specialità della Calabria sono le Frittole, un piatto formato da cotenne e [ Read More ]
Il tartufo di Pizzo è un gelato tradizionale della pasticceria artigianale calabrese, molto apprezzato nei mesi estivi dai turisti che affollano la Costa degli Dei, ma diffuso oramai ben oltre i confini di Pizzo Calabro, in tutta la Calabria ed in alcune zone d’Italia. Questo prodotto è legato al territorio per via di una tipica specialità artigianale [ Read More ]
Da giovedì 17 Maggio 2012 fino a sabato 26 Maggio al via dalle ore 10:30, a Cosenza, nella sala Giacomantonio della Biblioteca Nazionale Universitaria Cosenza, le celebrazioni per il bicentenario della nascita di Charles Dickens. Per festeggiare la nascita dell’autore inglese seguito e studiato da centinaia di generazioni è stato organizzato un convegno e una [ Read More ]
Per visitare l’antico porto romano di Porto Ercole, anche chiamato Formicoli (vedremo in seguito il motivo), bisogna che ci spostiamo verso Capo Vaticano di Ricardi, tra Briatico e Tropea. Un luogo con numerosi reperti archeologici, preistorici, fenici, cartaginesi, lo cresi, romani, bizantini, normanni, saraceni… Un angolo tra i più suggestivi di tutta la Calabria che [ Read More ]
La tradizione culinaria della Calabria è ricca di piatti gustosi e buonissimi, soprattutto di primi piatti, preparati con paste fatte in casa come una volta. Ad esempio i Maccheroni, che appartengono all’antica tradizione gastronomica calabrese e sono da considerarsi i capostipiti della pasta che poi si è diffusa in tutta Italia. Sono preparati come in [ Read More ]
In Calabria il pane viene lavorato con farina di grano tenero e di grano duro, grano saraceno e altri cereali minori ( il granturco, l’orzo, l’avena, il miglio, il farro), patate, castagne, ghiande, con aggiunta di erbe aromatiche come il sesamo, il finocchio selvatico, tutti ingredienti che in Calabria, grazie al sole e al terreno, esprimono il massimo [ Read More ]
La Calabria, bella e selvaggia, conta oltre a delle coste bellissime e un mare limpido anche due piccole isole. Due luoghi magici che sembrano un angolo di paradiso, incontaminate, ricche di natura e di fauna. Un esperienza che davvero non dovete perdere. La prima delle isole che vi consigliamo è l’isola di Dino è la [ Read More ]
La costa Ionica della Calabria, è ricca di luoghi affascinanti, scogliere a picco sul mare e lunghe distese di sabbia. E’ meno conosciuta della costa tirrenica, ma è altrettanto bella e suggestiva. Molti i villaggi turistici in Calabria, i locali in cui poter assaggiare deliziose specialità tipiche calabresi godendosi lo splendido panorama marino e il [ Read More ]
Se volete visitare Tropea e dintorni ma preferiti alloggiarvi in un posto tranquillo, magari in mezzo al verde, l’agriturismo Torre Galli è quello che fa per voi. Sito a 4 km da Tropea, l’Agriturismo Torre Galli è immerso nel verde degli ulivi, tra giardini di limoni. La sua atmosfera rustica, fra archi di pietra, antichi [ Read More ]
